Шоколадова ябълка
Шоколадовата ябълка се нарича още шоколадов пудинг или черна ябълка. Всъщност представлява дръвче, което в родината си (Мексико, Гватемала) достига до 10 м. височина. Плода променя цвета си от зелен до кафяв по време на узряването си.
Близък родственик е на райската ябълка. Сърцевината на плода има кремообразна консистенция и вкус на шоколадов пудинг.
У нас екзотичния плод може да се отглежда в зимни градини или оранжерии. Освен вкусен деликатес, той е източник на много витамини и минерали – фосфор, калций, желязо, съдържа 4 пъти повече витамин С от портокала.
Дръвчето се чувства добре във влажна, богата на хранителни вещества, почва. Има нужда от висока влажност на въздуха.
Най – добре вирее на слънчево място, южен или западен прозорец, ако е възможно. Когато няма достатъчно слънчева светлина, осигурете допълнително осветление. Шоколадовата ябълка не понася засушаване, така че поливането трябва да бъде редовно и обилно, а в процеса на израстване, дръвчето може да се подхранва със слаб течен тор. Размножава се чрез семена, в началото младите дръвчета растат бавно, така че бъдете търпеливи. Обикновено започват да дават плодове на шестата година след засаждането.
Плодовете се берат когато са напълно покафенели и сравнитело меки.
Шоколадовата ябълка може да се съхранява в хладилник за няколко дни, но за по – дълго е добре да се замрази във фризер.
Освен да се консумира сурова, ябълката може да се използва като съставка на сладкиши, шейкове, коктейли.
Освен прекрасните си вкусови качества, шоколадовата ябълка е много полезна. Благодарение на ниското съдържание на мазнини, тя е много подходяща за отслабване.