Желаете ли да изпратите бюлетина?

Джинджифил в кухнята

Гласувай   
(Оценка 5.00 от общо 5 гласа)
© www.fhl.bg

Джинджифилът се използва както в кулинарията, така и за лечебни цели. Чаят от ароматното растение е подходящ за лечение на кашлица и простудни заболявания.
В кухнята джинджифилът може да се използва сушен, на прах или пресен. Пресният трябва да се съхранява в хладилник, а сушеният на тъмно и хладно.

В джинджифилът се съдържат всички шест вкуса – сладко , солено, люто, горчиво, кисело и стипчиво.
Подправката е особено популярна в азиатската кухня, най-често се настъргва, накисва се за кратко във вода и се прибавя към почти всяка гозба.

Коренът от джинджифил има широко приложение в кухнята за:

1. Печива
Подправката е чудесна за кекс, курабийки, сладък хляб. Не трябва да се прекалява с дозата, защото вкуса и аромата са доста силни.

2. Коктейли
Именно заради силния си аромат джиндижфилът е предпочитан за редица кокетйли. Съществува и джинджифилова бира.

3. Кремове, мармалади
Може да се използва за овкусяване на някои видове плодови кремове и салати.

4. Месни ястия

5. Зеленчукови сосове и салати 
Щипка от джиндижифил придава много приятен аромат и вкус на доматения сок. Много добре се комбинира с чесън.

Консервираният вариант на подправката се използва и в сладкарството.

Ако статията ви е харесала, подкрепете ни, като я споделите с вашите приятели!

www.za-gradinata.com
Designed by: Kiril Semkov
Developed by: Rosen Ivanov
© 2018 Author: , G+ | Поверителност | Контакти